Składniki: 500 g żeberek wieprzowych lub wołowych 2,5 litra zimnej wody 2 cebule 1 liść laurowy 5 ziarenek czarnego pieprzu 5 ziarenek ziela angielskiego 100 g kaszy perłowej 1 marchew 1 pietruszka 1 pęczek natki pietruszki 100 g ogórków kiszonych 200 ml soku z ogórków kiszonych 2 cebule dymki Sposób przygotowania: Żeberka kroimy na porcje, … Czytaj dalej 7.15 Rosolnik
Składniki: 1 mała cebula 1 marchew 2 pomidory 100 g botwinki lub mały burak 50 g szczawiu 2 cebule dymki 2 ziemniaki Wywar: grzbiet, skrzydełka, udka i podroby (bez wątróbki) ze średniej kaczki 1 cała cebula 1 liść laurowy 2,5 l wody sól morska pieprz Sposób przygotowania: Cebulę pokrojoną w piórka, elementy kaczki wraz z … Czytaj dalej 7.13 Barszcz zielony
Składniki: 200 g buraków ćwikłowych 200 g ziemniaków 2 łyżki oleju słonecznikowego 1 cebula 1 marchew 1 czerwona papryka 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 przetarty przez sito pomidor 1/2 główka małej kapusty 400 g czerwonej fasoli kidney sól morska, pieprz Wywar: 500 g ogona wołowego lub tłustego antrykotu wołowego z kością 1 cebula 1 liść … Czytaj dalej 7.11 Barszcz ukraiński
Kuchnia na Niecpolu 