Składniki: Sposób przygotowania: Ziemniaki po obraniu i umyciu zetrzeć na tarce jak na polskie placki ziemniaczane. Przez lnianą serwetkę odcisnąć sok do miseczki i odstawić na kilka minut, by wytrącił się krochmal. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Odciśnięte ziemniaki wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia, solą i mlekiem. Dodać powstały krochmal i … Czytaj dalej 12.4 Boxty – irlandzkie placki
Składniki: 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego (40-50 dag) puszka wędzonych szprotek w oleju 10 dag ostrego sera żółtego sól, pieprz, chili Sposób przygotowania: Rozwinąć rozmrożone ciasto francuskie, posolić, popieprzyć i posypać chili cały płat ciasta, pokroić na 8 prostokątów. Na każdym prostokącie układać po 2 szprotki, zwinąć w rulon, obtoczyć w tartym serze. Ułożyć na … Czytaj dalej 11.4 Paszteciki maltańskie
Składniki: 10 muszli makaronowych 30 dag świeżego szpinaku 15 dag mozzarelli mini (małych kulek) 1 szklanka passaty pomidorowej 1 cebula 2 ząbki czosnku 6 łyżek oleju 2 łyżki masła 1 łyżeczka bazylii 1 łyżeczka oregano sól i świeżo mielony czarny pieprz Sposób przygotowania: Muszle ugotuj w dużej ilości osolonej wody do średniej miękkości (a dokładnie gotuj … Czytaj dalej 10.3 Muszle makaronowe zapiekane ze szpinakiem i mozzarellą w sosie pomidorowym
Składniki: 2 i 1/3 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 jajka, 50-75 ml oleju, 1 łyżeczka soli, 2 łyżeczki masła, po łyżeczce dowolnych przypraw (ja użyłam ziół prowansalskich, rozmarynu, prażonej cebulki, słodkiej papryki), 1 cebula, 2 ogórki konserwowe, 5-6 plastrów dowolnej wędliny, 250 ml śmietany lub jogurtu naturalnego, 100-150 g sera żółtego potarkowanego. … Czytaj dalej 9.2 Muffinki pizza
Składniki: 25 dag mięsa mielonego 1 jajko 3 łyżki bułki tartej sól, pieprz, majeranek, papryka słodka oraz ostra, gałka muszkatołowa 4 gniazdek makaronowych 1/4 szklanki startego żółtego sera Sos pomidorowy: puszka pomidorów krojonych bez skórki 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżka oleju do smażenia 3 łyżki śmietanki 30% 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii … Czytaj dalej 8.7 Makaronowe gniazdka z klipsikami
Składniki: ciasto: 400 gramów mąki pszennej 2 płaskie łyżeczki drożdży w proszku 1 płaska łyżeczka soli 1,5 łyżki oliwy lub oleju 2 łyżki jogurtu lub śmietany ( o temperaturze pokojowej) 1 łyżeczka cukru około 0,5 do 3/4 szklanki ciepłej wody duży filety z kurczaka farsz: 400 gramów mrożonego rozdrobnionego szpinaku 3 zmiażdżone ząbki czosnku 1,5 … Czytaj dalej 8.6 Tureckie chlebki z kurczakiem i szpinakiem
Składniki: 4 bułki pszenne z sezamem 4 plastry sera cheddar 1 ogórek konserwowy 1 cebula 4 liście sałaty 1 dojrzały pomidor Hamburgery: 1/2 kg mielonej wołowiny 1 cebula 2 łyżki musztardy 2 łyżki sosu Worcestershire 3 chlusty tabasco Sos: 4 łyżki ketchupu 4 łyżki majonezu 2 łyżki musztardy miodowej 1 łyżka octu jabłkowego sól i … Czytaj dalej 8.3 Hamburger prezydencki
Składniki: 1 pęczek zielonych szparagów 2 jajka 2-3 łyżki masła sól, pieprz świeże zioła do posypania np. tymianek/macierzanka/szczypiorek opcjonalnie: wiórki parmezanu lub innego dobrego sera żółtego do podania (opcjonalnie) musztarda, chleb pełnoziarnisty lub razowy Sposób przygotowania: Szparagi opłukać, odłamać zdrewniałe końce. Ugotować je w małej ilości osolonej wody – lub na parze. Odcedzić. W trakcie gotowania szparagów … Czytaj dalej 7.12 Szparagi z jajkiem sadzonym
Składniki: filet z kurczaka Marynata: 0,5 kubeczka jogurtu naturalnego 1 jajko 3 łyżki przyprawy indyjskiej 1 łyżeczka sosu sojowego 1 łyżeczka czosnku Panierka: 3 szklanki pokruszonych płatków kukurydzianych 3 łyżeczki suszonej pietruszki 3 łyżeczki suszonej bazylii Sposób przygotowania: Filet z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić na cienkie kotleciki. Składniki na marynatę wymieszać, włożyć do niej … Czytaj dalej 7.7 Indyjskie nuggets
Składniki: 1 cebula 1 ząbek czosnku 1/2 łyżeczki ziarenek kminku olej rzepakowy 1 puszka pokrojonych pomidorów bez skórki 2 duże jajka 2 plasterki sera feta szczypta chilli sól natka pietruszki Sposób przygotowania: Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy kminek, aż zacznie ładnie pachnieć. Dodajemy pokrojony czosnek i cebulę, … Czytaj dalej 7.3 Szakszuka z fetą
Kuchnia na Niecpolu 