Kategoria: Mięsa

Składniki: 2 kotlety schabowe 4 łyżki ketchupu cebula 3 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz Sposób przygotowania:   Cebulę drobno posiekać, wymieszać z oliwą, ketchupem, solą oraz pieprzem. Kotlety lekko rozbić, wymieszać z pastą cebulowo-ketchupową, następnie odstawić na 15 minut do lodówki. Rozgrzać patelnię grillową. Kotlety smażyć po kilka minut z każdej strony. Czytaj dalej 7.4 Kotlet schabowy po amerykańsku

Składniki: 6 kawałków schabu bez kości o grubości ok 2 cm 15 dag surowego boczku 6 łyżek musztardy francuskiej (z całymi ziarnami gorczycy) 1 duża cebula 1 ząbek czosnku 250 ml jasnego piwa mąka pszenna cytryna 8 kulek ziela angielskiego 2 liście laurowe świeżo zmielony czarny pieprz sól olej do smażenia. Sposób przygotowania: Schab posyp solą, … Czytaj dalej 7.2 Praskie zrazy wieprzowe

Składniki: 2 plastry schabu wieprzowego lub polędwicy 5 średnich pieczarek 1/2 cebuli łyżka koncentratu pomidorowego łyżeczka ostrej musztardy sól, pieprz, papryka ostra olej do smażenia Sposób przygotowania: Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju. Do gorących, podsmażonych pieczarek dodać koncentrat pomidorowy, musztardę oraz przyprawić solą, pieprzem i papryką do smaku. Mięso rozbić tłuczkiem. … Czytaj dalej 6.6 Polonezy

Składniki: 1 kg żołądków drobiowych, 1 kg cebuli, sól, pieprz, majeranek, olej. Sposób przygotowania: Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. Ułożyć warstwę żołądków. Oprószyć solą, pieprzem i majerankiem do smaku. Ułożyć warstwę cebuli. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200C. Po kwadransie wszystko przemieszać. Czynność powtarzać kilka razy. Po godzinie zaglądać co 5-10 minut czy nie odparował sos. … Czytaj dalej 4.26 Żołądki w cebuli

Składniki: 45 dag mielonej wołowiny 45 dag mielonej wieprzowiny 1 posiekana średnia cebula pół szklanki posiekanej natki pietruszki 1 łyżeczka pieprzu 2 łyżki kuminu 2 łyżeczki oregano 2 średnie jajka pół szklanki bułki tartej sól do smaku Sposób przygotowania: Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Włożyć na noc do lodówki. Formować hamburgery i grillować. Czytaj dalej 4.19 Kujfteta

Składniki: 70 dag polędwiczek wieprzowych 1/4 szklanki sosu sojowego 3 łyżki płynnego miodu 2 duże ząbki czosnku 2 łyżki brązowego cukru lub jedna białego 1 łyżeczka świeżo utartego korzenia imbiru 1 łyżeczka ziaren sezamu Sposób przygotowania: Umyj i osusz mięso, włóż je do miseczki. Sos sojowy wymieszaj ze zmiażdżonymi ząbkami czosnku, natrzyj mięso. Przykryj i … Czytaj dalej 4.3 Polędwiczki pieczone w miodowej glazurze

Składniki: 80 dag mięsa mielonego 2 jajka duża, czerstwa kajzerka 15 dag sera mozarella (białego) 4 łyżki gęstej śmietany 1/2 pęczka natki pietruszki łyżka majeranku cebula 3 łyżki oleju sól, pieprz Sposób przygotowania: Bułkę namoczyć. Cebulę posiekać i zeszklić na łyżce oleju. Mięso dobrze wymieszać z odciśniętą bułką, jajkami i cebulą. Doprawić solą, pieprzem i … Czytaj dalej 3.6 Mielone z nadzieniem serowym

Składniki: 1/2 kg młodej wołowiny 15 dag marchewki 15 dag cebuli 1 seler naciowy 80 dag ziemniaków 1/2 l ciemnego piwa sól pieprz suszony majeranek i bazylia 20 dag koncentratu pomidorowego 1 szklanka oleju kawałek surowego boczku Sposób przygotowania: Wołowinę i oczyszczone warzywa (marchewkę, cebulę i seler naciowy) pokrój w kostkę, wrzuć do głębokiej patelni … Czytaj dalej 3.3 Wołowina po irlandzku