Kategoria: Zupy

Składniki: Sposób przygotowania Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na 3 łyżkach oleju. Jak cebula będzie szklista wrzucić obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki – podsmażać przez 2 minuty ciągle mieszając. Po tym czasie wlać bulion, wsypać chilli i kminek, dodać liście laurowe. Gotować 20-30 minut. Po ugotowaniu zupę zblendować. Pieczarki pokroić w plasterki i … Czytaj dalej 15.1 Krem z ziemniaków z pieczarkami i wędzonym tofu

Składniki: Sposób przygotowania: Na patelni podsmażam lekko (tylko do zeszklenia) cebulę I rozdrobniony czosnek, uważając żeby nie przypalić bo zepsujemy smak zupy. Dodaję mięso i boczek , smażę dotąd, aż straci różowy kolor. Dodaję ziemniaki i wszystko zalewam bulionem, doprawiam przyprawami. Gotuję do miękkości ziemniaków. Odlewam pół szklanki zupy i mieszam ją ze śmietaną, po … Czytaj dalej 14.1 Zupa po toskańsku

Składniki Sposób przygotowania: W garnku rozgrzej masło. Dodaj mięso i podsmażaj, aż się mocno zrumieni. Teraz możesz ewentualnie dodać drobno pokrojoną paprykę i podsmażyć razem z mięsem przez około 3 minuty . Dodaj wodę, pastę paprykową, koncentrat pomidorowy lub drobno pokrojone pomidory z puszki i zagotuj. Wsyp makaron i gotuj zupę, aż makaron będzie miękki. … Czytaj dalej 12.8 Kıymalı şehriye çorbasi – turecka zupa paprykowa z mięsem mielonym

Składniki: Sposób przygotowania: Pierś z kurczaka kroimy na części, oprószamy solą, pieprzem, bazylią, papryką słodką i ostrą. Tak przyprawionego kurczaka gotujemy około 15 minut na parze. Gdy pierś się będzie gotowała pomidory obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. Czerwoną fasolę opłukać. Łodygę selera pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa … Czytaj dalej 12.5 Krem fasolowo-pomidorowy z kurczakiem na parze

Składniki: 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 2 średnie cebule 2 ząbki czosnku litr bulionu drobiowego lub warzywnego 2 puszki podłużnych pomidorów – każda po 400 g 6 dużych dojrzałych pomidorów pęczek świeżej bazylii sól morska świeżo zmielony pieprz Sposób przygotowania: Obierz marchewki i pokrój w grube plasterki. Pokrój seler w plasterki. Obierz i posiekaj … Czytaj dalej 12.1 Zupa pomidorowa wg Jamie Oliviera

Składniki: 4 szklanki bulionu drobiowego (1 litr; możesz zastąpić warzywnym) 15 dag sera cheddar 5 dag sera żółtego typu gouda lub morski 1 opakowanie serka topionego z pieczarkami (ok. 100 g) 2 małe marchewki 1 brokuł (można zastąpić zielonymi szparagami ) 1 por 2 łyżki masła 1 ząbek czosnku 3 ziarenka ziela angielskiego 2 liście … Czytaj dalej 11.2 Zupa serowa

Składniki: 650 g buraczków 5 łyżek oliwy extra vergin 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżka posiekanego tymianku sól i świeżo zmielony pieprz sok z połowy pomarańczy łyżeczka startej skórki z pomarańczy 1 litr bulionu warzywnego Sposób przygotowania: Buraczki umyć (większe przekroić), każdy zawinąć w kawałek folii aluminiowej, ułożyć na blasze do pieczenia i … Czytaj dalej 9.1 Krem z buraczków

Składniki: 60 dag cebuli 2 ziemniaki 2 łyżki mąki 3 łyżki masła 10 dag wędzonego boczku 10 dag suchej kiełbasy sól, pieprz mielony imbir curry 6 szklanek wywaru z warzyw Sposób przygotowania Obraną cebulę (ok 40 dag) i ziemniaki pokroić w kostkę, oprószyć mąką, zarumienić na maśle (2 łyżki), przełożyć do rondla, zalać wywarem, ugotować, … Czytaj dalej 8.5 Polska zupa cebulowa

Składniki: 250 g salami dobrej jakości, grubo posiekanego 3 łyżki oleju słonecznikowego 1 cebula 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 marchew 1 łyżeczka cukru 100 g pieczarek 3 ogórki kiszone 100 ml soku z ogórków kiszonych 15 drylowanych oliwek 10 kaparów Wywar: 1 kg kości wołowych 2,5 litra wody 1 cebula 1 liść laurowy 10 ziaren … Czytaj dalej 8.2 Solanka