Kategoria: Placki

Składniki: 300 g kiszonej kapusty, szklanka mąki pszennej, 3/4 szklanki mleka, sól, pieprz, kminek, olej. Sposób przygotowania: Kapustę kiszoną odciskamy z nadmiaru soku (jeżeli jest zbyt kwaśna, to możemy wypłukać i odstawić, aby odciekła). Kapustę drobno siekamy. Następnie robimy ciasto – miksujemy mąkę z mlekiem, dodajemy sól, pieprz i kminek do smaku. Jeżeli ciasto będzie … Czytaj dalej 10.1 Fuczki – bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty

Składniki: 50 g boczku 4 ziemniaki 100 g mąki 1 łyżeczka sody 1 łyżka masła sól Sposób przygotowania: Boczek pokroić w kostkę i usmażyć do chrupkości na suchej patelni. 2 ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę, pozostałe dwa zetrzeć na tarce o małych oczkach. Starte ziemniaki przełożyć na gęste sito i dobrze wycisnąć. W misce wymieszać … Czytaj dalej 7.5 Boxty – irlandzkie placki na dzień św.Patryka

Składniki: Gulasz: 1 kg mięsa wołowego lub wieprzowego (np. karkówka) 20 dag pieczarek 2 czerwone papryki 2 duże cebule ząbek czosnku 3-4 łyżki mąki 1 litr bulionu (drobiowego lub warzywnego) 1 łyżka koncentratu pomidorowego 3-4 ziarnka ziela angielskiego 2 łyżki papryki słodkiej w proszku kilka łyżek oleju do smażenia pieprz sól Placki ziemniaczane: 1 i … Czytaj dalej 6.4 Placek po węgiersku

Składniki: 1 kg ziemniaków 1/2 czerwonej cebuli 1 ząbek czosnku 1 jajko 2 łyżki oleju rzepakowego 2 łyżeczki płaski suszonego majeranku sól i pieprz kolorowy Sposób przygotowania: Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce na dużych oczkach, cebulę i czosnek tez. Warzywa mieszamy w misce z jajkiem i przyprawami dodajemy olej. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia … Czytaj dalej 5.23 Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku

Składniki: 2 średnie cukinie (młode) lub starsze bez pestek 2 jajka 50g sera żółtego 3 ząbki czosnku 4 łyżki mąki Natka pietruszki Sól i pieprz ziołowy Sposób przygotowania: Cukinię umyć i zetrzeć na grubej tarce. Ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez praskę. Natkę pietruszki posiekać. Czosnek, pietruszkę dorzucić do startej cukinii, dodać jajka i tarty … Czytaj dalej 3.13 Placki cukiniowo-serowe

Składniki: 1 kg ziemniaków 15 dag żółtego sera 2 ząbki czosnku 2 łyżki mąki 2 jaja sól, pieprz Sposób przygotowania: Ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach (takiej do tarcia warzyw na surówkę). Czosnek przepuszczamy przez praskę. Wszystko razem mieszamy. Dodajemy mąkę, jaja, sól i pieprz do smaku. … Czytaj dalej 3.4 Placki ziemniaczane serowo-czosnkowe