Składniki: Sposób przygotowania: Przygotować ciasto na pizzę, pamiętając o stopniowym dolewaniu wody. Masa powinna być gładka, lśniąca i nie powinna kleić się do rąk. Uformować z ciasta kulę, posmarować oliwą i odłożyć w misce do wyrośnięcia. Rozgrzać piekarnik do 280 stopni C. Wyrośnięte ciasto rozwałkować, uformować na natłuszczonej blasze. Dodać sos, łososia, mozzarellę, pomidorki, kapary … Czytaj dalej 12.3 Pizza z łososiem
Składniki: Ciasto drożdżowe: 500 g mąki pszennej (typ 550) + mąka do podsypania, opakowanie suszonych drożdży, 2 łyżki oleju lub oliwy, pół szklanki ciepłej wody, łyżeczka cukru, łyżeczka soli Farsz: 300 g żółtego sera (można użyć kombinacji dwóch rodzajów sera), 200 g pieczarek, kilka plastrów wędliny drobiowej, 4-5 łyżek gęstego keczupu lub przecieru pomidorowego, bazylia, … Czytaj dalej 12.2 Pizza stromboli
Składniki: 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 2 średnie cebule 2 ząbki czosnku litr bulionu drobiowego lub warzywnego 2 puszki podłużnych pomidorów – każda po 400 g 6 dużych dojrzałych pomidorów pęczek świeżej bazylii sól morska świeżo zmielony pieprz Sposób przygotowania: Obierz marchewki i pokrój w grube plasterki. Pokrój seler w plasterki. Obierz i posiekaj … Czytaj dalej 12.1 Zupa pomidorowa wg Jamie Oliviera
Składniki: 400 g makaronu spaghetti 1 szklanka passaty pomidorowej 200 g wędzonego łososia 1/2 szklanki oliwek 1/2 szklanki zielonego groszku 1 cebula 4 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego 1/2 łyżeczki pieprzu kolorowego 1 łyżeczka posiekanej bazylii sól Sposób przygotowania: Makaron spaghetti ugotować al dente. Łososia podzielić na mniejsze kawałki. … Czytaj dalej 11.7 Makaron z łososiem, zielonym groszkiem i oliwkami
Składniki: Sposób przygotowania: Rozgrzej dużą patelnię wraz z 3 łyżkami oliwy i masłem. Dodaj pieczarki i smaż 6 – 8 minut, mieszając, aż będą złociste. Dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem. W międzyczasie, przygotuj polentę. Zagotuj bulion lub osoloną wodę. Cały czas mieszając trzepaczką, wsyp strumieniem kaszkę mannę. Momentalnie zacznie gęstnieć. Gotuj około 5 minut, … Czytaj dalej 11.6 Kremowa polenta z pieczarkami
Składniki: 2 piersi z kurczaka 6 małych szalotek 1 ząbek czosnku 8-10 szt. suszonych pomidorów kilka łyżek oliwy z oliwek 10 łyżek octu balsamicznego 5 łyżek wody 1 łyżeczka mąki kukurydzianej 1 łyżka miodu (np. akacjowego) świeża bazylia sól, pieprz Sposób przygotowania: Szalotkę kroimy w piórka a czosnek przepuszczamy przez praskę. Piersi kurczaka przecinamy na … Czytaj dalej 11.5 Kurczak w sosie balsamicznym
Często sam szukam w Internecie, jak długo i z jaką ilością wody gotować poszczególne rodzaje kaszy. Dzisiaj postanowiłem te informacje zebrać i umieścić w jednym wpisie. Wszystkie wielkości dotyczą jednej szklanki kaszy. Kasza gryczana: na sypko – 1,5 szklanki wody rozklejana – 2 szklanki wody Wodę z kaszą doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu … Czytaj dalej Jak długo gotować kaszę i w jakiej ilości wody?
Składniki: 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego (40-50 dag) puszka wędzonych szprotek w oleju 10 dag ostrego sera żółtego sól, pieprz, chili Sposób przygotowania: Rozwinąć rozmrożone ciasto francuskie, posolić, popieprzyć i posypać chili cały płat ciasta, pokroić na 8 prostokątów. Na każdym prostokącie układać po 2 szprotki, zwinąć w rulon, obtoczyć w tartym serze. Ułożyć na … Czytaj dalej 11.4 Paszteciki maltańskie
Składniki: 250 g tagliatelle 1 cukinia 125 g szpinaku 8 suszonych pomidorów w oleju 2 ząbki czosnku sól, pieprz Sposób przygotowania: Nastaw wodę na makaron. Kiedy się zagotuje osól i wrzuć tagliatelle. Gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Cukinię pokrój w półplasterki, a czosnek w cienkie plasterki. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju ze … Czytaj dalej 11.3 Tagliatelle z cukinią, szpinakiem i suszonymi pomidorami
Składniki: 4 szklanki bulionu drobiowego (1 litr; możesz zastąpić warzywnym) 15 dag sera cheddar 5 dag sera żółtego typu gouda lub morski 1 opakowanie serka topionego z pieczarkami (ok. 100 g) 2 małe marchewki 1 brokuł (można zastąpić zielonymi szparagami ) 1 por 2 łyżki masła 1 ząbek czosnku 3 ziarenka ziela angielskiego 2 liście … Czytaj dalej 11.2 Zupa serowa
Kuchnia na Niecpolu 